Gà nướng mặt ông xôi chiên

Dưới đây là cách nấu món Gà nướng mật ong xôi chiên:

Nguyên liệu:

Gà nướng mật ong:

• 1 con gà (1 - 1.5 kg)
• 2-3 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng canh dầu ăn

Xôi chiên:

• 300g gạo nếp (ngâm 4-6 giờ)
• 1 muỗng cà phê muối
• 100ml nước cốt dừa (tùy chọn)
• Dầu ăn để chiên

Cách làm:

1. Chuẩn bị và nướng gà:

• Ướp gà: Trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, nước tương, tỏi băm, hành tím, tiêu và ngũ vị hương. Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ gà, ướp ít nhất 1-2 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị.
• Nướng gà: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Đặt gà lên khay nướng và nướng trong khoảng 45-60 phút, lật đều để gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng quét thêm mật ong để tạo lớp da giòn bóng.

2. Làm xôi chiên:

• Nấu xôi: Gạo nếp đã ngâm vớt ra để ráo, trộn với muối và nước cốt dừa (nếu dùng). Hấp chín trong khoảng 20-30 phút.
• Chiên xôi: Khi xôi nguội, vo thành từng viên nhỏ hoặc dàn xôi thành từng miếng mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng xôi vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Hoàn thành món ăn:

Đặt gà nướng mật ong lên đĩa, trang trí bằng ít rau thơm. Kèm theo là các viên xôi chiên giòn. Món ăn này có sự kết hợp giữa vị ngọt, thơm của gà nướng và độ giòn rụm của xôi chiên, rất thích hợp cho những bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt.

Chúc bạn thành công!