Cá chẽm sốt chua ngọt

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Cá:

   • Cá chẽm sau khi làm sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.
   • Ướp cá với chút muối, tiêu và tỏi băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

2. Chiên Cá:

   • Làm nóng dầu trong chảo, chiên cá đến khi vàng giòn hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

3. Làm Sốt Chua Ngọt:

   • Phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ, sau đó cho hành tây, cà chua, ớt chuông vào xào chung.
   • Thêm đường, giấm, nước mắm, nước tương theo tỷ lệ phù hợp để tạo nên nước sốt có vị chua ngọt hài hòa.
   • Đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sốt sánh lại.

4. Hoàn Thành:

   • Đổ nước sốt chua ngọt lên cá chẽm đã chiên, rắc thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ.
   • Trang trí thêm vài lát ớt tươi để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Thưởng Thức:

Món cá chẽm sốt chua ngọt ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng. Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa quyện với miếng cá giòn tan, thêm chút cay nồng của ớt sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.

Đây là một món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.